中国的“末茶”和日本的“抹茶”到底是同一种东西吗?
抹茶的末茶英文单词源于“抹茶”的日语发音,是中国种东日本茶道中使用的粉末状的绿茶。不过,和的lo到底同追溯起来,日本日本抹茶的抹茶源头在中国。
抹茶,末茶在中国古时称作“末茶”,中国种东起源于隋唐,和的lo到底同宋代发展达到鼎 盛,日本文献中留下了其制法的抹茶详细记录:将春天的茶叶的嫩叶,蒸煮新鲜茶叶(称为“蒸青”),末茶进而硏磨成膏,中国种东再压制成块,和的lo到底同烘焙脱水储存,日本待要饮用时,抹茶再碾成细粉。由于当时最流行制作精致的圆形茶饼,所以末茶也被称为“团茶”。
自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,"碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面"就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
末茶既是粉,便不能像今天的茶叶那样冲泡。它的喝法是用开水冲兑,搅打成糊状,称为“点茶”。宋徽宗就在他的《大观茶论》中描述了点茶的过程:点茶者拿着竹制的茶筅,灵活地转动手腕,快速搅打茶汤,就跟今天我们打鸡蛋差不多。要一直搅到碗中泛起“汤花”——白沫,如“疏星皎月,灿然而生。”
当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录 》中评述斗茶方法;清朝茹敦和在越言释中说,古者茶必有点,其硙茶(抹茶)为撮泡茶,必择一二佳果点心,谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道。
由于末茶工艺复杂,颇费人财物力,到了明代,崇尚勤俭节约的朱元璋便下令“罢造团茶”。饮茶风气随之改变, 而改用茶叶,冲泡喝汤,弃置茶渣,冲泡散装茶叶开始流行,末茶被散茶取代,就在中国逐渐失传了。
如今要品尝抹茶就需要到日本了。南宋时日本有一位荣西禅师两次渡海来华学佛,回国时带去了茶籽、茶具以及《茶经》手抄本,并在1214年写成日本的第一部茶经《吃茶养生记》。书中详细记载了末茶的制法、吃法与效用,日本抹茶文化自此而始。
为什么中国“末茶”到了日本,就变成了“抹茶”?
主流说法是同音字错用、以讹传讹。但也有人认为,这是因为最初的末茶需要饮茶者自己研磨茶粉,“抹”就是在强调用手转动石磨的动作。
1215年,镰仓幕府将军源实朝因宿醉而患病,荣西禅师用抹茶茶饮治愈了他,从此抹茶被当成解酒良药、养生饮料在武士、公卿等上层阶级中传开普及。
免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
友链
外链
互链
Copyright © 2023 Powered by
六合彩图库源码【购买联系电报bc3979】AC彩票网站源码|六合彩源码|彩票搭建|新中原六合彩源码|【网站bc9797.com】六合彩论坛源码【联系飞机bc3979】
sitemap
-
文章
4
-
浏览
472
-
获赞
88
热门推荐
-
热刺宣布扶正舍伍德为正式主帅 合同签至2015年
12月24日报道:在英国人十分忌讳的“黑色星期一”,热刺暂时主帅蒂姆-舍伍德却收获喜讯,他被俱乐部正式任命为永世主帅。双方的合同不时签到2014-2015赛季截止。在平安夜的前一天,舍伍德失掉了一份圣零跑董事长朱江明:三季度开始海外销售,目标定在6000到10000台
零跑会不会被比亚迪带起的价格战带偏?这是一个在今年比亚迪掀起价格战时被谈及的话题。零跑一直是车圈里主打“性价比”的代表之一。比亚迪掀起的这一轮价格战集中在10万-20万左右的车型,这与零跑的主力车型价皇马门将库尔图瓦参加欧冠对阵曼城的比赛机会有多大?
皇马门将库尔图瓦参加欧冠对阵曼城的比赛机会有多大?2024-03-17 15:06:202023-2024赛季西甲开赛前夕,皇马接到沉痛消息: 库尔图瓦左膝严重受伤。比利时人于 2023 年 8 月俄克拉何马雷霆签下教练戴格诺特,续约多年
俄克拉荷马雷霆队是上赛季NBA最大的惊喜之一,球队相信教练马克·戴尼奥可以帮助他们采取下一步行动。雷霆执行副总裁兼总经理萨姆·普雷斯蒂周三宣布,球队与戴尼奥续约多年。交易条款没有公布。雷霆队在2021化妆品牌子排行榜50名,化妆品牌子排行榜50名古
化妆品牌子排行榜50名,化妆品牌子排行榜50名古来源:时尚服装网阅读:1078女士化妆品牌排行榜前十名法国Lancome兰蔻)始于1935年法国,欧莱雅集团旗下,全球高端化妆品品牌,含苞欲放的玫瑰被誉第47届世界技能大赛集中考核(上海赛区)正式启动
据市人力资源和社会保障局消息,3月19日,第47届世界技能大赛集中考核上海赛区)开赛式在上海举行。第47届世界技能大赛将于今年9月在法国里昂举办。为积极备战第47届世界技能大赛,人力资源和社会保障部在工商业光伏电站如何选配逆变器
降本增效,最大化实现自发自用是工商业企业选择安装光伏电站的重要目的。而逆变器作为光伏电站的核心设备,它的选择和配置直接关系到了光伏电站的稳定运行和产能收益,因此需要谨慎选择。选择更高功率的机型这里的功罗体:吕迪格交易已经..
罗体:吕迪格交易已经完成。罗马开价3500万,国米还价到2500万,双方在3000万左右的价格成交。官方宣布要等到七月份新的转会周期开启。另外按照双方高层的君子协定,国米不会再打纳因格兰的主意,光头不切尔西拟打包本菲卡双星 旧将葡超重生或二进宫
12月24日报道:切尔西0-0战平阿森纳,穆里尼奥对温格的不败记录还在延续。不过,蓝军错失了登顶的机遇,他们要夺冠还需求继续努力。一月转会市场行将开启,对阵容不甚满意的穆帅将好好运用这个冬窗来强大实力新一轮国企改革瞄准“提升核心竞争力”
山东大学与蚂蚁集团签署校企合作协议:共建“隐私计算联合研究中心”
3月15日,山东大学与蚂蚁集团在山东大学青岛校区)签署校企合作协议,双方正式成立“隐私计算联合研究中心”,并举行揭牌仪式。在国家数据要素战略持续升级,数据安全与发展并重的大背景下,联合研究中心将开展先扬言“弄死你”女交警系辅警 官方通报称已对其调岗并配合调查处理
(相关资料图)凡本报记者署名文字、图片,版权均属新安晚报所有。任何媒体、网站或个人,未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表;已授权的媒体、网站,在使用时必须注明 “来源:大皖新闻”,违者将依聚焦双11•购物更有谱
中国消费者报北京讯记者任震宇)“双11”临近,大量消费者通过网络平台购物,其中有不法分子以平台退货退款名义实施诈骗活动。11月7日,中国消费者协会发布消费提示,提醒消费者警惕以“网络购物退货退款”为名二更创始人发致歉信:二更食堂公众号永久关闭
昨晚,二更创始人丁丰发布致歉信,宣布二更食堂公号永久关闭,同时,免去李明在二更网络公司担任的一切职务,解除此次事件相关运营责任人的劳动合同。以下为致歉信全文:5月11日,二更旗下的自媒体公众号二更食堂中化石油北京朝阳加油站获评全国“最美驿站”
近日,全国总工会发布2023年“最美工会户外劳动者服务站点”简称“最美驿站”)名单,中化石油销售下属吉利石油朝阳加油站户外劳动者暖心驿站光荣上榜。该油站